塩ダラの切り身（甘塩） 4切れ
ほうれん草 200g
カリフラワー 250g
水 1カップ
コンソメ 一つ
バター 大さじ3（36g）
小麦粉 大さじ3
牛乳 2カップ
ピザ用チーズ 適量
パン粉 適量
塩こしょう 適量
作り方
- ほうれん草は塩をいれた熱湯でさっと茹でて、
5ｃｍくらいに切って水気をしぼっておく - タラは一口大に切り、カリフラワーは一口大にわけておく
- 鍋に水とコンソメを入れて煮立ったら
- 2と塩こしょうを少々いれ、12，3分茹でる
- 別鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉をいれかき混ぜながら炒める
よく炒めたら、人肌にあたためて牛乳を2，3回にわけていれながらよく混ぜる - オーブンを220度にあたためておく
- 3の煮汁だけを4にいれ、少し煮詰める。味見をして塩こしょうが足りなければ入れる
- グラタン皿にタラとカリフラワーとほうれん草をいれ、5をいれ
チーズパン粉をふる。予熱の終わったオーブンに入れ、
パン粉に焦げ目がつくまで15分くらい焼く
