タピオカ 80g
ココナッツミルク缶 半缶200g
三温糖 40g（大さじ5くらい）
牛乳 250cc
作り方
- 水1.5lを鍋に沸騰させ、タピオカを入れる
時々かき混ぜながら15分ほど煮る
その後火を止め30分おく、時々かき混ぜる
タピオカの芯が残っていたら、また少し火にかけ、
芯がとれたらすぐ、火からおろす - １のタピオカをザルにあけ、よく冷えるまで冷水をかけながら、混ぜる．
- ココナッツミルクと三温糖を鍋にいれ、火にかけ
三温糖をとかす．
砂糖が溶けたら火をとめ、牛乳と混ぜる - ３に２を入れ冷蔵庫で冷やす．
（1日後くらいまでに食べる．長く置くとタピオカが水分をすってしまう．）
