さっぱりコールスロー

材料
キャベツ　　    1/3株
クレソン　　    1束
生ハム（できたらハモンセラーノ）5〜6枚
アーモンド　    12個
レーズン　　    大さじ2
レモン汁　　　1個分
塩　　　　　    少々
チリパウダー　小さじ1/4

作り方

1. キャベツを千切りにし、塩を全体に行き渡るギリギリくらいの量ふり、もみ混ぜ置いておく
2. クレソンと香菜は15mmくらいに切る
3. 生ハムを２cm角に切る
4. レーズンは粗く刻む
5. アーモンドも粗く刻む
6. １のキャベツがしんなりしたら、流水に流し、水を切って、手で握って絞る
7. アーモンド以外の材料を全てボールに入れて混ぜ、味見をし、塩とレモン汁をプラスしても良い。最後にアーモンドを混ぜる