キャベツ 1/3株
クレソン 1束
生ハム(できたらハモンセラーノ)5〜6枚
アーモンド 12個
レーズン 大さじ2
レモン汁 1個分
塩 少々
チリパウダー 小さじ1/4
作り方
- キャベツを千切りにし、塩を全体に行き渡るギリギリくらいの量ふり、もみ混ぜ置いておく
- クレソンと香菜は15mmくらいに切る
- 生ハムを2cm角に切る
- レーズンは粗く刻む
- アーモンドも粗く刻む
- 1のキャベツがしんなりしたら、流水に流し、水を切って、手で握って絞る
- アーモンド以外の材料を全てボールに入れて混ぜ、味見をし、塩とレモン汁をプラスしても良い。最後にアーモンドを混ぜる