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2021年11月27日土曜日
小松菜のナムル
材料
小松菜 一袋
塩 少々
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
にんにく 半片すりおろし
白ごま 大さじ1
作り方
小松菜を50度の湯でよく洗い、根元を切り、大きなかぶは根元に切り込みを入れる。
鍋に湯を沸かし、塩を少々入れる。1の小松菜を根元から立てて入れ、30秒ほど茹でたら葉の方も入れて1分ほど茹でる。
2の小松菜をザルに取り、冷水で軽く冷やす。
ごま油から白ゴマまでの材料をボウルに混ぜる。
3の小松菜を3cmくらいに切り、手で水を絞って、4に入れ、和える。
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