2021年11月27日土曜日

小松菜のナムル

 材料

小松菜 一袋
塩 少々
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
にんにく 半片すりおろし
白ごま  大さじ1

作り方


  1. 小松菜を50度の湯でよく洗い、根元を切り、大きなかぶは根元に切り込みを入れる。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩を少々入れる。1の小松菜を根元から立てて入れ、30秒ほど茹でたら葉の方も入れて1分ほど茹でる。
  3. 2の小松菜をザルに取り、冷水で軽く冷やす。
  4. ごま油から白ゴマまでの材料をボウルに混ぜる。
  5. 3の小松菜を3cmくらいに切り、手で水を絞って、4に入れ、和える。