じゃがいもと人参のお酢炒め

 材料

ジャガイモ２個
ニンジン　1本
サラダ油　大さじ1と1/2

酢　　　　大さじ1

鶏ガラスープ（コンソメ＋水）　50ml

塩　　　　少々

作り方

1. ジャガイモを皮をむいて、細めの千切りにし、水に短時間つける
2. ニンジンもじゃがいもと同じくらいの長さで細い千切りにする
3. フライパンにサラダ油を入れ、１、２を入れて炒める
4. ３の全体に油が回り、軽く炒めたら、酢と鶏がらスープを入れ水分がなくなるまで炒める。
   途中味見をして、塩を適量入れる。