2011年9月20日火曜日

鶏そぼろ

材料
鶏もも挽肉 100g
鶏むね挽肉 100g
しょうが汁 少々
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1〜2(好みで)
酒 大さじ1

作り方
  1. すべての材料を厚手の鍋に入れ、かきまぜる
  2. 中火にかけ、箸でよくかき混ぜている
  3. 水分がなくなったらできあがり
  4. ジップロックに薄くいれ、箸で切れ目をつくるように押し
    冷凍庫にいれておくと弁当などに便利

2011年9月18日日曜日

グリンピースまたは里芋ごはん

材料
米 カップ3

さやから出したグリンピース 200g、昆布一枚 
または
里芋 小10個、きざみ昆布 適量

酒 大さじ3
塩 小さじ1

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗って水につけて、昆布を加えておく
  2. グリンピースをさやから出し、軽く塩湯でして、ゆでた湯の中にいれたままさます(しわにならないように)
    または
    里芋の皮をむき、小さめの一口大に切る
  3. 米の中に酒と塩を入れ軽く混ぜ、グリンピースのさやまたは里芋をいれ、たきこみご飯モードで炊く
  4. グリンピースの場合は炊きあがったらすぐに水をきったグリンピースを入れ
    10分程むらす