菜飯

材料

　米　三合
　酒　大さじ1
　昆布　一枚

　大根の葉またはカブの葉　一本分
　酒　大さじ2
　塩　小さじ1


作り方

1. 米を研ぎ、ざるに上げて約1時間おいた後
   昆布、酒大さじ1を加えて普通に炊く
2. 大根の葉は、堅い先のほうを除いて粗みじん切りにし、茎は小口切りにする
3. 2を鍋に入れ、中火にかける。酒大さじ2を加えてよくいり、
   しんなりとしたら塩を加えて混ぜる
4. 炊き上がったご飯に3を混ぜ合わせる