鶏もも肉 2〜３枚
塩 小さじ１程
こしょう 少々
セロリの葉 2本分（なくてもいい）
ねぎの青い部分 4本分
レモンやカボス（輪切り） １コ分
ローズマリー ２本程
塩、こしょう 少々
酒 カップ１/2
キャベツ（せん切り）適量
作り方
- 鶏肉に塩こしょうをして10分程おく
- フライパンに1の鶏肉を皮を下にして置き、弱火にかけ、
皮に焦げ目がついたら、いったん取り出す． - 2のフライパンに、セロリの葉、ネギの青い部分を敷き、
その上に2の鶏肉を皮を上にして置き、塩こしょうを少々かける
レモンの輪切り、ローズマリーをのせ、酒をふりかける
中火にかけ、蓋をして15分程蒸し煮にする - 皿にキャベツの千切りをのせ、その上に３の鶏肉、
レモンの輪切り、ローズマリーをのせる
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