蒸し焼きしたビーツ 1個分（400gくらい？）
じゃがいも 1個（100g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
バター 10g
水 500ml
コンソメ 1個
牛乳 300ml
好みで生クリーム
塩こしょう 適量
作り方
- ビーツとじゃがいもを1センチ角くらいに切る
玉ねぎを繊維に直行して薄切りにする - 鍋にバターと1の玉ねぎを入れ弱火でよく炒める
じゃがいもを加え炒める - 水とコンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
- ビーツを加え煮立ったら火を止める
- 粗熱がとれたらミキサーにかけ、鍋に戻し、牛乳を加え弱火にかける
味見をして、好みで生クリーム、塩こしょうを加え味を整える
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