さつまいもとレンコンのきな粉和え

材料

さつまいも　細め一本
レンコン　一節

きな粉　大さじ2
黒ごま　小さじ1
醤油　　小さじ1
水　　　大さじ1と1/2
好みで　生姜汁　少々

作り方

1. さつまいもとレンコンを洗い、蒸しに切らずに入れる
   蒸しを強火で温め、水が沸いたら弱火にして20分蒸す
   竹串でさつまいもを刺してすっと通ったら火を止める
   さつまいもとレンコンを一口大にきる
2. その他の材料を、黒ごまはすって、混ぜる
3. 2に1を入れて崩れないように混ぜる