カリフラワーとマッシュルームのサラダ

材料

カリフラワー　一個
マッシュルーム　10個
ナンプラー　大さじ1
ピーナッツ　大さじ1から3
ライムまたはレモン　一個
オリーブオイル　大さじ2
塩コショウ　味見しながら適量

好みで
帆立貝柱薄切り　3個分
パッションフルーツピューレ　大さじ3

作り方

1. カリフラワーを小房にわけ洗い、水気を切り、薄切りにする
2. マッシュルームも薄切りにする
3. ライムまたはレモンを絞る（無農薬なら皮を薄切りにして混ぜても良い）
4. ピーナッツは乳ばちなどで小さく砕く
5. 全ての材料を大きなボウルに入れて混ぜる