モロヘイヤと卵のさっぱりスープ

材料

スープ　800ml（茅乃舎の野菜だし二袋など）
モロヘイヤ　一袋
卵　　　2個
塩コショウ酒　少々

作り方

1. モロヘイヤを葉だけ摘み取り、洗い、水気を切ったら
   包丁で細かく叩くように粘りが出るまで切る
2. 卵を溶いて塩コショウを軽く混ぜておく
3. スープを温め、塩コショウ酒で味付けをし、１を入れ、2分くらいしたら２を入れ
   卵が固まりかけたら火を止める。味見をして味を調整する