鶏手羽肉 2枚
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 100g
しいたけ 100ｇ
粉チーズ 大さじ4
パセリ
パン粉
バター
サラダ油
塩
こしょう
- 鶏肉はそれぞれ半分に切り、厚みを均等に開いて、塩こしょうし、
フライパンでバターとサラダ油各大さじ1を熱し焦げ目をつけてよく焼き、
油をひいた天板に並べる - 1のフライパンに玉ねぎのみじんぎりを入れてよく炒め、鶏肉の上にかける
- オーブンを180度に予熱する
- キノコ類は薄切りにして、バター大さじ2で強火でサッと炒め、軽く塩こしょうして、2の上にのせる
- 粉チーズとパン粉を全体にふりかけ、小豆大のバターをところどころに置き
180度のオーブンで20～25分表面がきつね色になるまで焼く．
パセリのみじん切りをふる
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