ブロッコリーパスタ

材料

パスタ　140g
ブロッコリー　１株（200g）
オリーブオイル　大さじ２　仕上げに大さじ1
にんにく　1かけ
唐辛子　適量
戻したドライトマトまたはアンチョビ　適量

お湯　２l
塩　20g


作り方

1. 大きな鍋に水と塩を入れ、火にかける
2. ブロッコリーを一口大にわけ、１が沸いたら入れる（ここからお湯からあげるまで８分、タイマーをかける）
3. ３分たったら、パスタを入れ5分茹でる（パスタの茹で時間より1分から30秒ほど短めに）
4. 茹でている間、フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切り、唐辛子を弱火にかけ、香りがたってきたら、ドライトマトまたはアンチョビも炒めておく
5. 4のフライパンに、３のパスタとブロッコリーを入れ、ブロッコリーをつぶしながらまぜ、味見をして、塩味が足りなければ、パスタの茹で汁を入れる。仕上げにオリーブオイルをあえる。
6. お皿によそる