煮魚

材料
切り身魚（鱈、カレイなど）　4枚
しょう油　　　　32ｍｌ
みりん　　　　　32ml
だし又は水　　　80ml
しょうがの千切り　　　　ひとかけ分

1. 魚の下ごしらえをする
   霜降りにする
2. フライパンに、しょう油、みりん、だし、しょうがを入れ、煮立てる
3. 魚を入れ、中火にして落としぶたをし、10分ほど煮る