2010年6月19日土曜日

トマトとレタスの卵スープ

材料
 
スープ(水+ブイヨン)   カップ4
タマネギ    1/4個
トマト      2個
レタス      3~4枚
白ワイン    大2
卵       2個
塩コショウ   少々

作り方
  1. スープを暖める
  2. タマネギを薄切りにし、1に入れ透き通るまで煮る
  3. トマトはへたをのぞき、一口大に切り、レタスは一口大にちぎる
  4. 3を2に入れ白ワインをいれる
  5. 溶きほぐした卵に塩コショウを少々を混ぜ、4に流し入れる
  6. 塩コショウで味をととのえる

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