ジャガイモ 適量
ニンニク 2〜３かけ
ローズマリー
セージ
タイム
マジョラム
オレガノ
ピーナッツオイル（なければ、サラダオイルやオリーブオイル）
強力粉
塩
作り方
- ジャガイモを柵切りもしくは四つ切りにし
ビニール袋に強力粉とそのジャガイモ入れまぶす． - 中華鍋（なければ深めの鉄鍋）にジャガイモと皮付きのニンニクとハーブをいれる
ピーナッツオイルをジャガイモが半分かくれるくらい注ぎ強火にかける - オイルが熱くなったら、中火にしてゆっくり揚げる
最後に強火にしてカラッとしたら、上げる． - 塩をふる
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