ピータン豆腐

材料

ピータン　1個
豆腐　　一丁
キュウリ　半本
ネギ　5cm

たれ

• 酢　大さじ1
• しょう油　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 水　大さじ１
• ブイヨン粉　小さじ1/2
•  ラー油　数滴

香菜　適量

作り方

1. 豆腐を５mm厚さくらいの四角に切り、キッチンペーパーでくるんで冷やしておく
2. キュウリとネギをみじん切りにし、ピータンは縦半分に切ってから3mm厚くらいに切る
3. たれの材料をすべて混ぜる（時間があれば冷やしておく）
4. 豆腐、ピータン、キュウリとネギ、を順によそり、食べる直前にたれをかける