白身魚のフライ

材料
タラ、カジキなど白身魚の切り身　適量
塩
こしょう
タイム
薄力粉　

衣　卵　1個
　　薄力粉　80g
　　黒ビール（なければ普通のビール）80cc
　　塩　小さじ1弱

作り方

1. 衣をつくる．
   ボールに卵をとき、ビールの半量を混ぜる
   薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる
   残りのビールも混ぜ室温で30分程置いておく
2. 魚をキッチンペーパーでよく水気をとる
   塩こしょうタイムをふり、押さえる
   ビニール袋に入れた薄力粉にまぶし、余分な粉をはたいてとりだす
3.  油を180度くらいにあたためる．
   1に2をいれ、とりだし、あげる．