和風ローストチキン

材料
とり骨付きもも肉　4～5本
水　　　　　　　　　1l
しょう油　　　　　　200ｍl
砂糖　　　　　　　　15g
みりん　　　　　　　100ｍｌ
しょうが薄切り
月桂樹の葉
セロリ

1. 材料をすべて鍋に入れ、15分ほど煮る
2. 火を止めて、5～6時間、冷めるまで漬けておく
3. 200度に熱したオーブンで20分ほど焼く．最後のほうで2の煮汁を少し刷毛でぬる．