2016年12月20日火曜日

マスタードドレッシング

材料

ディジョン(フレンチ)マスタード 20g(小さじ1杯4g)
赤ワインビネガー   40ml(小さじ1杯5ml)
塩          4g(小さじ1杯2.5gくらい)
オリーブ油      120ml
好みで コショウ、砂糖 ひとつまみ


作り方

  1. ガラスのボールにマスタードと塩を入れ、泡立て器で混ぜる
  2. 赤ワインビネガーを加え、泡立て器で混ぜる
  3. オリーブ油を少しずつ垂らし、泡立て器で混ぜる
  4. 蓋つきのビンに入れて冷蔵庫で数日保存可能

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