2008年10月11日土曜日

松茸ごはん

材料
米  カップ3
松茸 3~5本
だし カップ3弱

酒    大さじ3
塩    小さじ1
醤油(あれば薄口) 大さじ1強
砂糖  小さじ1/2

  1. 米は炊く30分前に研ぎ、かぶるくらいの水に浸しておく
  2. 松茸は石づきを包丁で薄く取り、手で割き、調味料に漬けておく
  3. 米をザルにあげ、炊飯器に入れ、だしと、2を入れ炊く


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