白菜と肉団子のスープ

材料
白菜　　　　　小1/4コ（約400g）
豚挽肉　　　300g
A　水　　　　大さじ3
　　酒　　　　大さじ1
　　片栗粉　大さじ1
　　塩　　　　小さじ1/4
　　ショウガ汁小さじ1
スープ　（水カップ4＋コンソメキューブひとつ）
B　しょう油　大さじ1
　　酒　　　　大さじ1
　　塩　　　　小さじ1/2
　　こしょう　適宜

好みで
春雨　　　　40g
シイタケ（そぎ切り）　　4枚

1. Aを全て混ぜ、挽肉を入れて、よく混ぜ合わせる
2. 白菜は葉としんに分け、食べやすい大きさに切る
3. 鍋にスープを温める．濡らしたスプーンで1を形を整え、スープの中に落とす
4. 白菜の芯のほうを入れる．シイタケ、春雨も入れる
5. 白菜の葉の方もいれ、Bの調味料もいれる．5分ほど煮る