豚肉薄切り ３，４枚（挽肉そぼろでもよい）
ジャガイモ ２個
ニンジン 半本
タマネギ 半分
ピクルス １本
ニンニク １個
月桂樹 １枚
唐辛子 爪の先ほど（お好みで）
パセリ
塩、胡椒
コンソメ
サワークリーム
ディル
- タマネギをみじん切り、ジャガイモとニンジンは8mm角程度に切る．大きさが揃っていた方が食感がよい．豚肉は細めに切っておく．
- 鍋に水をいれ、月桂樹、コンソメ、唐辛子をいれる．ニンジンの方が火の通りが遅いので先に水から煮る．
- 沸いたらタマネギとジャガイモ、肉をいれる．
- 火が通ったら塩胡椒で味を調え、みじん切りにしたピクルスをいれる．
- スープ皿によそって刻んだパセリをちらすか、サワークリームを落としてディルをちらす．
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